茉莉花(Jasminum sambac)木樨科常绿小灌木,原产于中国江南地区以及西部地区,茉莉花每年暮春初夏开花,有单瓣、重瓣、单叶、复叶之分。花色有红白两种,以白花为主。茉莉花花香清雅,可用于制作茉莉花茶、提炼香料等。