神秘果Synsepalum  duleificum属山榄科热带果树，原产热带西非，20世纪六十年代引入我国，现海南、广东和广西有零星栽培。

神秘果具有独特变味功能，果肉中的神秘果素，是变味糖蛋白，当人们食用酸性食物时，会改变人的味觉，使酸味变得香甜，颇具神秘性与趣味性。此外，神秘果可制成酸性食品的助食剂，也可制成满足糖尿病人甜味需求的变味剂。